Ballantine Ale — это классический янтарный эль, сваренный в британском стиле, с мягким карамельным вкусом, нотками полевых цветов и трав, а также заметной, но сбалансированной горечью хмеля, который имеет чистый медовый цвет. Он создается с использованием континентальных хмелей, которые и придают ему характерную горчинку и аромат. Это пиво часто описывается как насыщенное, с приятным послевкусием и солодовым началом, которое хорошо сочетается с другими напитками или закусками.